Вкусные рецепты: Шоарма (не рецепт), Оладушки "Луковое счастье", фаршмак

Шоарма (не рецепт)Так готовят шоарму в Израиле на каждом углу,но это блюдо изначально арабское. Используют мясо индейки т.к.говядина не достаточно нежная,а свинину не едят ни евреи ни арабы. Лучшие куски красного мяса индейки (не ножки-они жилистые)нанизывают на огромный вертикальный шампур очень плотно.Получается такой"мясной столб".Сверху на шампуре-жир.Шампур помещают в спец.вертикальную печь,где мясо,вращаясь зажаривается без всяких специй.Жир,расплавляясь,стекает вниз,пропитывая мясо.Готовое мясо острым ножом "состругивают" в ёмкость по мере необходимости и подают в питах(арабские лепёшки,они двойные,раскрываются как карман).В эти лепёшки можно добавлять любые салаты,сколько поместится(выбор огромный бесплатно). Я это написала,чтобы было понятно какой должна быть шоарма.А как добиться этого в домашних условиях и не растерять прелесть,может быть кто-нибудь придумает.

Вам понадобится:
Красное индюшиное мясо+индюшиный жир.
Оладушки "Луковое счастье"Мелко нашинковать лук - ВАЖНО МЕЛКО. Обдать кипятком на 2-3 минуты. Слить воду и отжать лук. Добавить 2 яйца, 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л. муки, соль, перец, щепотку сахара. По желанию можно добавить зелень, которую вы любите. Если тесто получилось жидковатым, не пугайтесь так должно быть. Получаются очень вкусные необычные оладушки. Никто из моей семьи и знакомых с первого раза не отгадали из чего же они проготовлены :).

Вам понадобится:
3 большие репчатые луковицы, 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, 3 ст. л. муки, соль, сахар, перец, растительное масло для жарки.
фаршмакФиле селедки,предварительно очищенную от костей и шкуры(обязательно)нарезаем на средние кусочки.На такие же кусочки нарезаем среднюю луковицу,очищенное от кожуры зеленое яблоко и сваренное в крутую яйцо.Закидываем все продукты в мясорубку или блендер,добавляем столовую ложку уксуса,столовую ложку подсолнечного масла и грамм 70 масла сливочного.Всё тчательно перемалываем до однородной массы.Выкладываем в посуду и ставим на пол часа в холодильник настояться. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Филе сельди 1шт.
Лук,зеленое яблоко,яйцо, уксус,масло подсолнечное,масло сливочное.

Отзывы и комментарии